Oggi è la Befana che tutte le feste si porta via. E che -aggiungo- spalanca le porte ai giorni più freddi dell'inverno. Ecco perché da qualche tempo a questa parte ho preso l'abitudine di andarmi a ripescare, proprio in questi giorni, le foto dei momenti più belli dell'ultima estate. Lo faccio per i fatti miei, sprofondato sul divano, e ho pensato di farlo anche per questo blog.
Quest'estate, come faccio ormai da qualche anno, ero in Puglia in compagnia di quei rami della famiglia che non sono emigrati come me in altre parti d'Italia e del mondo. Una sera mi hanno chiesto di organizzare una panzerottata in compagnia del ramo inglese (sì, la mia è una famiglia decisamente ramificata) e soprattutto dei nipotini italo-britannici che non vedevano l'ora di imparare a fare i panzerotti ma soprattutto di sporcarsi le mani con farina, acqua e ripieni.
Per calmare l'entusiasmo dei bambini che rischiava al minimo imprevisto di trasformarsi in furia litigiosa distruttiva, prima di iniziare ho raccontato che in cucina bisogna rispettare le indicazione del capo cuoco (quello con la pelata...) e soprattutto non arrabbiarsi mai perché quando si è arrabbiati si cucina male. I bambini hanno annuito convinti e volenterosi e abbiamo incominciato.
I bambini si sono divertiti come dei pazzi e, anche se solo la più grande è riuscita a preparare dei panzerotti friggibili, che tra l'altro ha mostrato con orgoglio a tutti gli invitati della serata prima di lasciarmelo per la frittura, entrambi hanno imparato il piacere della cucina a partire dagli elementi che secondo me ne sono alla base: il piacere di mescolare e vedere l'effetto che fa, il piacere di lavorare insieme, il piacere di condividere il risultato del proprio lavoro.
Non so, magari possono sembrare parole un po' retoriche ma a giudicare dalle loro facce di queste foto, direi proprio che la serata è stata un successo!
